Und der Gewinner ist: Ein veganer Apfelstreusel auf Hefeteigboden. Fein und dünn, dabei locker und fluffig sollte er sein. Das geschmackliche Vorbild, das ich im Sinne hatte, lässt sich tatsächlich am besten mit einem süßen Pizzateig beschreiben. Damit es schön saftig wird habe ich mich für eine Vanille-Creme entschieden.
Schneller Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf
Nachdem ich mir eine längere kreative Pause gegönnt habe, bin ich nun mit gleich zwei mega leckeren Rezepten zurück, mit denen wir den Januar 2020 zelebrieren werden. Heute präsentiere ich euch mein liebstes Soulfood: Ein wärmender veganer Eintopf auf Tomaten-Basis mit Süßkartoffeln, Kichererbsen und Spinat, der super einfach und schnell zubereitet ist.
Kürbis-Apfel-Streuselkuchen
Heute verheiraten wir mein Lieblingsobst mit meinem Lieblingsgemüse: Kürbis und Apfel sind wie für einander geschaffen! Süßlich erdend trifft auf frisch und säuerlich. Gemeinsam ergeben sie ein traumhafte Verbindung, die deine Geschmackssinne tanzen lässt.
Gesunde Lakritze – sowas gibt es?
Bei Lakritze scheiden sich ja die Geister: Man liebt sie oder hasst sie. Ich gehöre definitiv zu der ersten Kategorie und habe sehr lange nach einem Rezept für gesunde Lakritze gesucht. Woraus genau diese leckere gesunde Süßigkeit besteht und wie du sie genau zubereitest, erfährst du hier.
Vegane Burger / Lunch-Date mit Kollegen
Ich finde es toll, dass durch den ganzen Beyond Meat Hype so viel Aufmerksamkeit auf veganen Fleischalternativen liegt. Mehrmals stand ich davor und habe überlegt ob ich den Versuch wagen soll. Und wie automatisch drehe ich die Packung um, lese die Inhaltsangaben und… lege die Packung zurück ins Regal. Lass mich dir verraten warum.
Banenbrot im Vergleich: vegan vs. nicht vegan
Ich habe eine große Schwäche für Bananenbrot: Es gibt so viele unterschiedliche Rezepte, wie es Bananenbrotbäcker gibt – und jedes Mal schmeckt es anders. Magst du lieber fluffiges oder saftiges Bananenbrot? Vegan oder nicht vegan? Ich habe zwei Rezepte ausprobiert und gegeneinander getestet: Fluffig-nicht vegan vs. saftig-vegan, beide getoppt mit einem veganen Frischkäse-Erdnussfrosting. Meinen persönlichen Gewinner inklusive Rezept verrate ich dir am Ende des Beitrags.
Tomatenquiche
Endlich ist mir ein veganes Quiche-Rezept gelungen, das auch den Liebhaber zu überzeugen vermag. Sommerlich dekoriert mit vielen bunten Tomaten freut sich hier auch das Auge. Außerdem verrate ich dir, welches meiner neuen Projekte mich aktuell morgens freiwillig vor dem Weckerruf aus dem Bett hüpfen lässt.
Vegane Himbeer Torte mit Pistazien Frischkäse Topping
Ich bin wieder da!!! Mit frischer Energie, neuen Rezepten und einer leichten Änderung in der Ausrichtung des Blogs melde ich mich nun endlich aus der Sommerpause zurück. Was der Social Media Detox mit meinem inneren Kind zu tun hat, verrate ich dir zwischen den Zeilen zu diesem fantastischen Geburtstagstorten-Rezept, das ich für meine liebste Rebbi kreirt habe.
Gefüllte Zucchiniblüten
Mit beginnender Zucchinisaison wächst auch die Wahrscheinlichkeit, auf dem Markt eine kleine Rarität zu ergattern: Frische Zucchiniblüten. Das erste Mal sind sie mir vor ein paar Jahren in Zürich begegnet, als ich mir bis zum Treffen mit meiner liebsten Wahl-Zürichicherin noch ein wenig die Zeit totgeschlagen habe. Da ich scheinbar einen Sensor für (Wochen-) Märkte…
1 Jahr Foodflüsterin / Pistazien-Aprikosen Blissballs
Ein ganzes Jahr ist es nun schon her, dass ich die Domain angelegt und mich nur mit Laptop und Handykamera ausgestattet, an die ersten Rezept-Beschreibungen gemacht habe. Wenn ich das Jahr so Revue passieren lassen, fällt mir auf wie viel ich lernen durfte und wie sehr mich dieser Blog auch in meinem privaten Leben weiter…
