Mediterrane Bratlinge aus weißen Riesenbohnen

Es ist mal wieder höchste Zeit für ein herzhaftes Rezept. Ich habe das Gefühl, dass meine kreative Ader sich in letzter Zeit wieder besonders in der Erschaffung süßer Kleinigkeiten gezeigt hat. Daher gibt es heute also ein herzhaftes Quoten-Gericht: Mediterran gewürzte vegane Bratlinge (Burger /Falaffel oder wie auch immer wir sie nennen wollen) aus weißen Riesenbohnen und Tofu.

Pasta mit Fenchel an Tomatensugo

Ich hätte ja nicht gedacht, dass ich mal ein Pasta-Gericht veröffentliche, mit dem heutigen Beitrag ist es sogar schon das Zweite. Diese Kombination hat es mir aber wirklich angetan: Linsen, Fenchel, Oliven, Kapern und Tomaten sind eine unschlagbar gute Kombination.