1 Jahr Foodflüsterin / Pistazien-Aprikosen Blissballs

Ein ganzes Jahr ist es nun schon her, dass ich die Domain angelegt und mich nur mit Laptop und Handykamera ausgestattet, an die ersten Rezept-Beschreibungen gemacht habe. Wenn ich das Jahr so Revue passieren lassen, fällt mir auf wie viel ich lernen durfte und wie sehr mich dieser Blog auch in meinem privaten Leben weiter gebracht hat.

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Kakaobowl zum Frühstück

Zu kaum einer meiner Instagram-Stories habe ich bislang so viel Feedback bekommen, wie zu dieser gesunden Schweinerei. So ist es nun endlich an der Zeit, das Geheimnis um mein aktuell liebstes (häufig Post-Workout) Frühstück zu lüften: Nennen wir es Kakaobowl um im „Health Food“ Jargon zu bleiben, aber eigentlich ist es viel eher ein gesunder, veganer und sehr protein- sowie magnesiumreicher Schokoladenpudding. Wie auch immer man es nennen mag: Diese Bowl ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern nährt auch Körper und Seele.

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Strategie für eine proteinreichere vegetarische Ernährung – Tofu richtig zubereiten

Jedes Mal wenn ich erwähne, dass ich kein Fleisch esse, werde ich gefragt wie ich denn meinen Proteinbedarf decken würde. Wie ich nahezu ohne den Einsatz von Milchprodukten und natürlich ohne Fleisch auf die für mich richtige Tagesdosis Protein komme, erfährst du hier.

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Ein geselliger Abend mit Federweißer & Zwiebelkuchen (gf, v)

Proteinhaltiger vegetarischer Zwiebelkuchen

Einmal im Jahr, wenn der Herbst in seiner vollen Farbenpracht steht, ist es Zeit für unser jährliches Zwiebelkuchenessen. Neben dem Hefeteig-Schmand-Speck-Klassiker reichen wir eine Spezialvariante, die auch für Gäste mit Ernährungseinschränkungen (Gluten- & Milchunverträglichkeit, Vegetarier) geeignet ist.

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Chilli con Linse mit Liebe

Veganes Chili sin Carne mit Linsen

So, jetzt darf der Herbst aber kommen. Die Flora freut sich nach den langen Trockenphasen über den Regen. Und das zuweilen ungemütliche Wetter gibt uns eine hervorragende Ausrede zu entschleunigen und es uns bei Kerzenschein auf dem Sofa unter einer Decke gemütlich zu machen. Fehlt nur noch eine schöne große Schüssel mit einem warmen Chilli zum Aufwärmen.

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Unverhoffte Sommerrückkehr und eine Matcha Spirulina Smoothie Bowl

Grüne Nana Nicecrem Bowl mit Spirulina und Matcha

Wenn die Tage kürzer werden und die ersten Blätter fallen, so klopft wohl der Herbst an. Körper und Geist stellen sich auf Kälte und weniger Licht ein – und prompt kommt der Sommer mit einem Schlag für ein paar Tage zurück. Doch was tun, wenn die Küche bereits vollständig für die Zubereitung von Kürbis und co. ausgestattet ist, ihr aber eine fruchtige Abkühlung sucht? Wie wäre es mit einer leckeren Smoothie Bowl?

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