Stress trotzen – Schnelle cleane Lebkuchen

Wie du trotz stressiger Phase deine Ernährung selbstbestimmt gesund halten kannst, verrate ich dir hier. Außerdem habe ich dir ein Rezept für super schnelle cleane, magnesiumreiche und glutenfreie Lebkuchen mitgebracht.

Vive la Tarte au Citron

Ein sehr spezifischer Hunger auf eine Tarte au Citron hat meine Backleidenschaft am Ende meines Bachelor-Studiums geweckt. Auch heute noch überkommt mich gelegentlich das Gelüst nach dem buttrigen Zitronenaroma. Nun habe ich mich endlich an eine cleane Variante gewagt. Das Rezept für die glutenfreie und laktosefreie Zitronentarte findet ihr hier.

Oh du mein Zimtschneckchen (-Brötchen?)

Damit du dich nicht mehr zwischen Zimtschnecke und Brötchen entscheiden musst, habe ich für dich ein Rezept für Zimtschneckenbrötchen entwickelt. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus, sind FODMAP arm und ohne Milchprodukte.

Ein geselliger Abend mit Federweißer & Zwiebelkuchen (gf, v)

Je größer die Anzahl der Gäste ist, umso mehr unterschiedliche Anspruchsgruppen kommen zusammen: Vegetarier, Laktoseunverträgliche, Menschen mit Zöliakie. Wie man einen Abend mit Freunden so vorbereitet, dass man den meisten „Ernährungsansprüchen“ gerecht wird, erfahrt ihr hier.

Chilli con Linse mit Liebe

Mit wenig Aufwand ist ein herrlich wärmendes veganes Chili sin Carne mit Linsen a.k.a. Chili con Linse zubereitet. Die eine Zutat gibt dem Chili einen besonderen Twist. Welche das ist erfährst du hier.

Gebäck für Zürich – Kokos-Bananen-Kekse

„Reise am besten mit leichtem Gepäck“ – Scherzkeks. Zürich ist doch flanieren, sich hübsch machen, sich besonders fühlen. Zumindest für mich. Und wenn ich einen Koffer voller Schuhe habe (zugegeben – die Hälfte macht zumindest in der Regel mein Schuhgepäck aus), dann passt aber doch kein Kuchen mehr rein.

Kurkuma Latte Kamut Grießbrei

Sonntag ist bei uns Frühstückstag! Wir nehmen uns besonders viel Zeit und bereiten uns ein mehr oder weniger aufwändiges tolles Frühstück zu, das wir so unter der Woche nicht essen würden.

Glutenfreie Aprikosentarte

Endlich wieder Aprikosenzeit! Ich freue mich das ganze Jahr auf die sanfte Süße dieser Früchte. Der Geschmack so zart, fast als wollte er sich nicht zu stark in den Vordergrund drängen, ist dabei aber so unverwechselbar. Das macht Aprikosen so wunderbar vielseitig einsetzbar: Ob als Kuchen, gegrillt mit Ziegenkäse an Salat oder als Chutney –…