Mohn-Mandel-Muffins

Kennst du das? Ein bestimmter Geschmack aus deiner Kindheit schiebt sich aus heiterem Himmel in dein Gedächtnis und verfolgt dich Tage lang, bis zu ihm nachkommst? Mich hat zuletzt die Kombination aus Mohn und Mandel verfolgt.

Vegane Burger / Lunch-Date mit Kollegen

Ich finde es toll, dass durch den ganzen Beyond Meat Hype so viel Aufmerksamkeit auf veganen Fleischalternativen liegt. Mehrmals stand ich davor und habe überlegt ob ich den Versuch wagen soll. Und wie automatisch drehe ich die Packung um, lese die Inhaltsangaben und… lege die Packung zurück ins Regal. Lass mich dir verraten warum.

Tomatenquiche

Endlich ist mir ein veganes Quiche-Rezept gelungen, das auch den Liebhaber zu überzeugen vermag. Sommerlich dekoriert mit vielen bunten Tomaten freut sich hier auch das Auge. Außerdem verrate ich dir, welches meiner neuen Projekte mich aktuell morgens freiwillig vor dem Weckerruf aus dem Bett hüpfen lässt.

Haselnuss Brownies – Maßvoller Genuss

Mein liebstes Brownie-Rezept verrate ich dir heute: glutenfrei, vegan und mit hohem Suchtfaktor. Apropos Suchtfaktor: Wie ich für mich einen maßvollen Umgang mit Schokolade gelernt habe, beschreibe ich dir ebenfalls in diesem Artikel.

Abschied und Neuanfang mit einem Raw Snickers Cake

In dieser Woche hieß es Abschied nehmen von einer sehr lieb gewonnenen Arbeitskollegin, die sich nun auf einer neuen Stelle entfalten darf. Da wir immer noch in der Kuchen- äh ich meine Kundenbindung arbeiten, möchten wir diesen Neuanfang natürlich gebührend feiern – mit einem roh-veganen Erdnuss-Karamell-Kuchen, überzogen mit zartschmelzender Schokolade aka Raw Vegan Snickers Cake.

Linsen-Walnuss-Bolognese (Vegan)

Wie du ganz einfach eine vegane Bolognese-Alternative zubereitest, mit sich auch Fleisch-Esser begeistern lassen, gehe ich heute mit dir Schritt für Schritt durch. Außerdem ist es mal wieder Zeit für ein kleines Update.

Veganer Kürbiskuchen

Heute erfährst du, wie sich in drei Anläufen das Karotten- in einen Kürbiskuchenrezept gewandelt hat und warum der Kuchen in keiner anderen Zeit hätte so gut gelingen können. Ich verrate dir das Rezept für den besten Kürbis-Kuchen, den ich je gemacht habe. Er ist vegan und ohne raffinierten Zucker.

Intuitiv durch die Weihnachtszeit – Maulbeer-Schoko-Crossies

Früher hatte ich regelrecht Angst vor dem Advent und der Weihnachtszeit: Plätzchen, Glühwein und als Krönung das große Fressen an den Feiertagen. Was sich geändert hat und wie ich heute damit umgehe, verrate ich dir in diesem Beitrag. Außerdem gebe ich dir ein Rezept für knusprige Crossies mit Maulbeeren und Cornflakes, umhüllt von zartbitterer Schokolade.