Vive la Tarte au Citron

Ein sehr spezifischer Hunger auf eine Tarte au Citron hat meine Backleidenschaft am Ende meines Bachelor-Studiums geweckt. Auch heute noch überkommt mich gelegentlich das Gelüst nach dem buttrigen Zitronenaroma. Nun habe ich mich endlich an eine cleane Variante gewagt. Das Rezept für die glutenfreie und laktosefreie Zitronentarte findet ihr hier.

Glutenfreie Aprikosentarte

Endlich wieder Aprikosenzeit! Ich freue mich das ganze Jahr auf die sanfte Süße dieser Früchte. Der Geschmack so zart, fast als wollte er sich nicht zu stark in den Vordergrund drängen, ist dabei aber so unverwechselbar. Das macht Aprikosen so wunderbar vielseitig einsetzbar: Ob als Kuchen, gegrillt mit Ziegenkäse an Salat oder als Chutney –…

Pistazien Chia Pudding mit fruchtiger Brombeercreme

Ein Dessert, so leicht, so sommerlich, so gut für dich. Es braucht nur wenige Zutaten, diese sind aber dafür umso intensiver im Geschmack und bilden eine perfekte Harmonie. Dieses leichte und vegane Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren.

Dreierlei Nussmilch: Haselnuss, Kokosnuss und Pistazie

Wer auf Milch verzichtet, z.B. weil er sich für eine vegane Ernährung entschieden hat oder unter einer Laktoseintoleranz leidet, hat inzwischen eine ordentliche Auswahl an pflanzlichen Alternativen. Leider ist vielen Sorten Zucker zugesetzt, was es meiner Meinung nach überhaupt nicht braucht.