3 Gänge Lunch zum Beeindrucken – Tomaten-Tartelettes an Zitronenpesto (GF) & Zitronen-Panna Cotta (GF, V)

Wenn meine Eltern zu Besuch sind möchte ich sie natürlich auch mal verwöhnen. Sie sind immer so sorgend und liebevoll zu mir, dass ich diese Gelegenheiten gerne dafür nutze auch mal etwas zurück zu geben. Warum also nicht mal ein 3 Gänge Menü zum Samstagmittag?

Weiterlesen „3 Gänge Lunch zum Beeindrucken – Tomaten-Tartelettes an Zitronenpesto (GF) & Zitronen-Panna Cotta (GF, V)“

Glutenfreie Aprikosentarte

Endlich wieder Aprikosenzeit! Ich freue mich das ganze Jahr auf die sanfte Süße dieser Früchte. Der Geschmack so zart, fast als wollte er sich nicht zu stark in den Vordergrund drängen, ist dabei aber so unverwechselbar. Das macht Aprikosen so wunderbar vielseitig einsetzbar: Ob als Kuchen, gegrillt mit Ziegenkäse an Salat oder als Chutney – Aprikosen gehören definitiv zu meinen Lieblingen.
Weiterlesen „Glutenfreie Aprikosentarte“

Dreierlei Nussmilch: Haselnuss, Kokosnuss und Pistazie

Wer auf Milch verzichtet, z.B. weil er sich für eine vegane Ernährung entschieden hat oder unter einer Laktoseintoleranz leidet, hat inzwischen eine ordentliche Auswahl an pflanzlichen Alternativen. Leider ist vielen Sorten Zucker zugesetzt, was es meiner Meinung nach überhaupt nicht braucht.

Weiterlesen „Dreierlei Nussmilch: Haselnuss, Kokosnuss und Pistazie“